Cocktail Mojito

Le cocktail Mojito, prononcé « morito » est un coktail Cubain qui remonterait d’un cocktail du XVIième siècle à base de menthe pilée et de tafia (rhum de sucrerie produit à partir de mélasse).

Je vous propose ici la recette cubaine, celle que je préfère, qui se compose des ingrédients suivants :

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Ingrédients :

  • 5 cl de Rhum Cubain
  • Sucre roux
  • 1/2 citron vert
  • 2 branches de menthe fraiche
  • Eau gazeuse
  • Glace pilée
  • 2 gouttes d’Angostura

Préparation :

  • Placer au fond d’un verre la menthe puis le sucre roux (1 à 2 cuillères à sucre. Je préfère avec une seule), et écraser le tout à l’aide d’un pilon.
  • Une fois la menthe bien écrasée, presser par dessus les deux quarts de citron vert en laissant le citron dans le verre.
  • Verser les 5cl de Rhum et ajouter une ou deux gouttes d’Angostura
  • Remplissez le verre de glaçons pilés grossièrement
  • Complétez le verre par de l’eau gazeuse et remuez un peu

Deux trois petites feuilles de menthe sur le dessus, une paille et il ne reste plus qu’à déguster…

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Préparation de raisin au rhum…

Il ne faut pas croire, mais la plongée sous-marine peut s’avèrer quelques fois très éprouvante… Suivant la température de l’eau ou les conditions climatiques. Alors si il y a bien quelque chose qui peut nous donner un petit coup de fouet en remontant, c’est bien une petite douceur. Non ne voyez rien de sexuel dans mes propos, je voulais parler d’un peu de sucré et pourquoi pas un peu alcoolisé aussi (pas trop). Et comme petit truc bien sympa et bien revigorant si on sait rester dans la limite du raisonnable (là aussi c’est une notion toute personnelle) c’est du « Raisin au Rhum ». Une petite cuillère après la plongée c’est… Comme je vous vois tous baver, je ne vais pas vous laisser comme ça… Et oui je vais vous donner la recette (à ce propos merci Vivi).

Recette du Raisin au Rhum :

ingrédients :

  • Des raisins sec (raisin blanc)
  • du sucre roux
  • de la vanille en gousse (c’est mieux)
  • des bocaux
  • et bien sur du Rhum

Préparation :

  • prendre le raisin, le laver très brièvement.
  • Préparer  le rhum en le mélangeant avec un peu de sucre roux (2 cuillères à soupe pour 33 cl de rhum environ). Attention pas trop de sucre tout de même sinon cela risque d’être écoeurant.
  • Préparer les gousses de vanille en les ouvrant.
  • Remplir un bocal au 3/4 maximum (les raisins vont se gonfler avec le temps… Hummm).
  • Placer dans le bocal une gousse (ou plusieurs).
  • Remplir le bocal de rhum (jusqu’en haut).
  • Fermer le bocal et secouer un peu tout ça.

24 h après, vous verrez, le raisin aura commencé à gonfler et il faudra peut-être ajouter un peu de rhum. Ensuite sachez oublier cette super préparation au moins un à deux mois. Et oui je sais ça va être difficile, mais faites un effort résistez. Vous verrez ensuite, quand vous sortirez le bocal pour en donner un peu en sortie de plonger, vous ne le regretterez pas… Aller bonnes plongées à tous !   😀

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